Taste

Che peccato scrivere questo post solo adesso, e non averlo fatto ieri sera o stamattina, quando il gusto delle cose provate era ancora fortissimo, presente e vivo.
Gustare e sperimentare: sono cose difficili da raccontare, e forse proprio per questo il blog in sé è un esperimento ambizioso... ma coerente. Fare esperienza è proprio assaporare, godere il gusto. Taste, gusto, ma anche assaggiare. Perché il tempo è poco, perché i gusti sono diversi, affascinanti, e andrebbero assaporati con calma. E' così che vi vorrei raccontare Dublino, questa volta.

Sentire il gusto di Temple Bar, una mattina. Che comincia deserta, continua esplorando i mercatini, i negozi vintage e quelli di dischi, e che finisce con un sacco di gente in giro e nei pub, la musica che dai locali esce sulle vie.

Il gusto di quella musica, nei pub e anche alla Guinness Storehouse. Già assaggiata in quel ritorno veloce all'Arlington Hotel la volta prima, questa volta gustata con un po' (poca) più di calma. Al tavolo con gli altri, i baffi di quella schiuma densissima... la Guinness con il suo colore incredibile, vederla appena spillata e mentre riposa, poi al tavolo. Sperimentarne la bellezza. Perché di berla non mi fido (resisterò fino alla fine? mi concederò un sorso almeno l'ultima sera?) ma anche solo guardarla è un vero spettacolo, quel color cioccolato che diventa nero a poco a poco...

Salgo fino al Gravity bar e lì la Guinness che viene servita è veramente tantissima: l'odore mi viene incontro, robustissimo e tostato, forte sì, ma non nauseante. Il gusto delle cose fatte bene. E poi Dublino vista da lassù, a 360 gradi, con il suo cielo e le montagne, oltre le vetrate dell'ultimo piano di quella esposizione a forma di bicchiere da una pinta che è la Storehouse.

Il gusto di una carbonara clandestina una serata d'Irlanda, il gusto di una spaghettata in compagnia... Piaceri di casa che non temono di mescolarsi a quelli "stranieri"... i muffin di qua sono buonissimi a volte perfetti. Ne abbiamo assaggiato uno mela e cannella che è stato un'epifania, qualche giorno fa.

Stare insieme è in realtà la cosa più gustosa.
Anche la giornata di oggi si chiude con questo piacere, e con i ragazzi che si buttano nel loro "talent show"... primi momenti commoventi di fine vacanza. E la serata finale deve ancora arrivare.